Playing Possum

Un maestru al haosului ascuns la vedere. Playing Possum este o bere DDH Northern IPA înșelător de complexă care jonglează cu stiluri multiple într-o singură sticlă. Folosind noua drojdie Aurora de la LalBrew, această creație păstrează caracterul crisp și amărui al unui Westcoast bogat, ușurința de băut a unui lager cu dry hopping și aromatica intensă a unui New England hazy. Hameiurile Triumph pe partea fierbinte aduc citrice exotice delicate cu sensibilități nobile, apoi El Dorado, Centennial și Cryo Pop în dry hopping varsă un camion întreg de fructe - coajă de lime jelificată, felii de mango, ananas din conservă și fulgi delicați de cocos. La 6% ABV, această bere te poate păcăli cu complexitatea ei - pare inofensivă dar poate mușca. Un exercițiu de echilibristică între stiluri care demonstrează că uneori cel mai bun lucru este să nu alegi doar unul.